人気ブログランキング | 話題のタグを見る

東京在住 YOUの幸せな日々のキロク。2008年10月に長男うー太が誕生。ママでも毎日楽しく過ごしたい!輝いていたい!そんなわたしの日々、つれづれ。


by happyouu

茄子としめじのトマトパスタ

実家で茄子をお裾分けしてもらったので、今日のメニューは急遽
茄子を使ったトマトパスタになりました。
茄子としめじのトマトパスタ_f0117618_23263389.jpg
たかのつめ、にんにくをきかせたので、まるでお店の味のよう。
我ながらとても美味しくできました。

サラダは水菜と大根のサラダ。
こちらもぐー太の実家からのいただきもの。
我が家は近頃いただきものばかりですが。

旬の大根が甘くて美味しいので、今日は和風ではなく、
パスタに合うように少し甘めのドレッシングにしました。
by happyouu | 2008-01-07 23:24 | おりょうり